หมักไก่ และ ผสมแป้งตามนี้กรอบนานขึ้น
1 .หมักปีกไก่
ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา คลุกให้เข้ากัน หมัก 60 นาที
2.น้ำแป้งชุปทอด
แป้งทอดกรอบ 65 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 65 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
น้ำปูนใส 50 ml.
*ทำให้แป้งกรอบขึ้น กรอบนานขึ้น
น้ำเย็นจัด 80 ml. ผสมทุกอย่าเข้ากัน
3.นำปีกไก่มาเคลือบกับแป้งทอดกรอบก่อน
4.แล้วนำมาชุบกับน้ำแป้งชุบทอด (ข้อ2)ที่เราทำไว้
5.แล้วนำไปทอด ให้สุกเหลืองกรอบ
#ปีกไก่ทอด #พี่บิ๊กพากิน
เป็นเว็บไซต์ที่รวบรวมบทความเกี่ยวกับสุขภาพ ข่าวด่วน คลิป กีฬา สุขภาพ อาหาร!!