สูตร **มันบดแบบร้านดัง** ที่หลายคนตามหา 🤤 เนื้อเนียนนุ่ม ละมุนลิ้น หอมเนยนมแบบ KFC หรือ Potato Corner สไตล์ (แต่ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน)

2 เดือน ผ่านมา สูตรอาหาร

สูตร **มันบดแบบร้านดัง** ที่หลายคนตามหา 🤤 เนื้อเนียนนุ่ม ละมุนลิ้น หอมเนยนมแบบ KFC หรือ Potato Corner สไตล์ (แต่ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน)

---

## 🥔 สูตรมันบดแบบร้านดัง

### วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง 500 กรัม (ประมาณ 3–4 หัวกลาง)

- เนยสดเค็ม 2–3 ช้อนโต๊ะ

- นมสด (อุ่น) 1/2 ถ้วย

- ครีมสดหรือวิปครีม (optional) 1/4 ถ้วย — เพิ่มความมันนัว

- เกลือ 1/2 ช้อนชา

- พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา (หรือไม่ใส่ก็ได้)

- น้ำต้มมันฝรั่ง (เก็บไว้เล็กน้อยเผื่อปรับความข้น)

> ✨ **เคล็ดลับ:** ใช้มันฝรั่งพันธุ์ที่เนื้อร่วน เช่น Russet หรือ Yukon Gold จะได้เนื้อเนียนไม่เหนียว

---

### วิธีทำ:

1. ปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ แล้วต้มในน้ำเกลือจนเปื่อยนุ่ม (ประมาณ 15–20 นาที)

2. เทน้ำออก (เก็บน้ำไว้ 2–3 ช้อนโต๊ะเผื่อปรับเนื้อ)

3. บดมันฝรั่งตอนยังร้อน (ใช้ที่บดหรือส้อมบด ถ้าเนียนมาก ๆ ใช้ตะแกรงร่อนหรือเครื่องปั่น)

4. ใส่เนยลงไปก่อนให้ละลาย แล้วค่อย ๆ เติมนมและครีมลงไป บดให้เข้ากันจนเนื้อเนียนฟู

5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (หรือเพิ่มผงปรุงรสร้านดัง เช่น ผงชีส ผงบาร์บีคิว)

---

## 🍗 เสริมความเทพ: น้ำเกรวี่แบบ KFC สไตล์

### วัตถุดิบ:

- เนย 1 ช้อนโต๊ะ

- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย

- ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา (ถ้ามี)

- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

- พริกไทยดำเล็กน้อย

### วิธีทำ:

1. ละลายเนย ใส่แป้งลงไปผัดจนเป็นรูซ์สีทอง

2. ค่อย ๆ เติมน้ำสต๊อกไก่ คนให้ข้นเนียน

3. ปรุงรส ใส่ผงปรุงรส ซีอิ๊ว พริกไทย แล้วเคี่ยวจนข้นกำลังดี

4. เสิร์ฟราดมันบดตอนร้อน ๆ ฟินมาก!